O colunista americano Gene Weingarten recentemente foi atacado depois de escrever uma polêmica crítica sobre comida indiana para o Washington Post . Em um artigo intitulado, Você não pode me fazer comer esses alimentos , o colunista afirma que a culinária indiana é inteiramente baseada em um único tempero.
O artigo questionável foi publicado em 19 de agosto de 2021. O duas vezes vencedor do Prêmio Pulitzer escreveu:
'O subcontinente indiano enriqueceu imensamente o mundo, dando-nos xadrez, botões, o conceito matemático de zero, shampoo, resistência política não violenta dos dias modernos, Chutes and Ladders, a sequência de Fibonacci, rock candy, cirurgia de catarata, cashmere, portas USB ... e a única culinária étnica do mundo baseada inteiramente em um tempero. '
Ele continuou a descrever sua própria ideia da culinária indiana, afirmando:
- Se você gosta de caril indiano, sim, você gosta de comida indiana! Se você acha que o caril indiano tem gosto de algo que pode derrubar um abutre de um vagão de carne, você não gosta de comida indiana. Eu não entendo, como um princípio culinário. '
Recebi muitas críticas por minha antipatia pela comida indiana na coluna de hoje, então hoje à noite fui ao Rasika, o melhor restaurante indiano de DC. A comida foi lindamente preparada, mas ainda nadando com as ervas e especiarias que eu mais desprezo. Não retiro nada. https://t.co/ZSR5SPcwMF
- Gene Weingarten (@geneweingarten) 23 de agosto de 2021
A coluna gerou grande indignação online, pois foi supostamente baseada em fatos incorretos. Gene Weingarten recebeu grandes críticas de celebridades, chefs, críticos, Comida entusiastas e da comunidade indiana.
O escritor foi criticado principalmente pela modelo e apresentadora de TV índia-americana Padma Lakshmi. o Top chef juiz chamou Gene Weingarten e mencionou que ele requer educação sobre especiarias, sabor e sabor:
o que significa quando um cara olha para você e não desvia o olhar
O que diabos branco sem sentido ™ ️ é isso? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 de agosto de 2021
Este é realmente o tipo de colonizador 'hot take' do @washingtonpost quer publicar em 2021 - caracterizando sarcasticamente o curry como 'um tempero' e que toda a culinária da Índia é baseada nele? pic.twitter.com/suneMRD8vs
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 de agosto de 2021
Ela até ofereceu seu livro ao colunista sarcasticamente, A enciclopédia de especiarias e ervas , em um tweet de acompanhamento:
Você * claramente * precisa de uma educação sobre especiarias, sabor e sabor….
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 de agosto de 2021
Sugiro começar com meu livro The Encyclopedia of Spices & Herbs: https://t.co/DARIJ1olqf
Após a reação, Gene Weingarten acessou o Twitter para compartilhar que havia visitado o Rasika, um dos melhores restaurantes indianos em Washington, para experimentar a comida indiana. No entanto, ele continuou a manter sua opinião sobre a culinária.
Conheça Gene Weingarten enquanto ele é criticado por revisão incorreta de alimentos
Gene Weingarten é um colunista de humor americano (imagem via Getty Images)
por que ele me encara o tempo todo
Gene Weingarten é um colunista de humor americano conhecido popularmente por seu trabalho em The Washington Post . Ele atualmente escreve o Abaixo do anel viário coluna semanal para a publicação. Ele também é co-autor do Barne & Clyde história em quadrinhos com seu filho, Dan Weingarten.
O homem de 69 anos começou sua carreira de escritor em 1972, depois que sua história sobre as gangues do South Bronx foi publicada em Revista nova iorque . Ele começou a trabalhar em Knickerbocker News e passou a trabalhar no Detroit Free Press .
Ele também atuou como editor do Miami Herald Sunday Magazine de 1981 a 1990. Gene Weingarten ingressou The Washington Post em 1990. Ele ganhou o Prêmio de Jornalismo de Estilo de Vida de Missouri para Jornalismo Multicultural em 2006.
Ele ganhou dois prêmios Pulitzer de redação de longa-metragem em 2008 e 2010, respectivamente. Ele também recebeu o prêmio Ernie Pyre pelo conjunto de sua obra da Sociedade Nacional de Colunistas de Jornais em 2014.
Infelizmente, o aclamado colunista recentemente caiu em águas quentes depois de escrever uma crítica polêmica sobre indiano cozinha. Vários usuários de mídia social acessaram o Twitter para criticar Gene Weingarten por sua polêmica coluna.
. @geneweingarten acha que a comida indiana é terrível porque é inteiramente baseada em um tempero. O que é basicamente o oposto da verdade. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
- Anand Giridharadas @ The.Ink (@AnandWrites) 23 de agosto de 2021
Eu me orgulho da minha culinária paquistanesa. Eu também adoro pratos do sul da Índia e de fusão. Que você tenha sido pago para escrever esta bobagem e corajosamente vomitar seu racismo é deplorável.
- Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) 23 de agosto de 2021
Que o seu arroz seja grosso, roti seco, seus pimentões imperdoáveis, seu chai frio e seus papadams macios.
Você não gosta de comida? Multar. Mas é tão estranho sentir-se desafiadoramente orgulhoso de não gostar de uma culinária. Você pode silenciosamente não gostar de algo também
quando você não sabe o que fazer da sua vida- Mindy Kaling (@mindykaling) 23 de agosto de 2021
100% do que @PadmaLakshmi disse. https://t.co/NgZBI7Knng
- Amber Alarcón (@Amber_Alarcon) 24 de agosto de 2021
. @geneweingarten : A comida indiana é a única culinária étnica do mundo baseada inteiramente em um tempero.
- Sadanand Dhume (@dhume) 23 de agosto de 2021
Eu: Eu desejo! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Você é um idiota absoluto @geneweingarten . Até colocamos 8 especiarias em nossas omeletes. https://t.co/DD83aqkJZF
- rabia O'chaudry (@rabiasquared) 23 de agosto de 2021
Até Colombo sabia que era mais de uma especiaria
- Meena Harris (@meena) 24 de agosto de 2021
Interessado em culinária indiana? Uma coisa a notar é que, para nós, curry não é qualquer coisa. É uma planta, folhas. Em segundo lugar, se houver um ingrediente unificador, eu provavelmente diria ghee, também chamado de tupe ou manteiga clarificada. Terceiro, todos os dhabas de especiarias são muito diferentes! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Angilee Shah (angshah) 23 de agosto de 2021
Eu não posso gostar disso o suficiente @PadmaLakshmi … A comida indiana é linda, cheia de nuances e que satisfaz a alma ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
- Bridget West (@PoisedPalate) 24 de agosto de 2021
Ei @geneweingarten Juntei alguns temperos e pós de minha despensa com seus nomes em hindi para sua referência rápida. Lamento informar que este é apenas um repertório parcial. Este é um bom começo. Mas ei! Nunca é tarde para começar a aprender sobre #indianspices . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
falando com um narcisista a arma da linguagem- Vikas Navratna (@vikasnavaratna) 24 de agosto de 2021
Acabei de escrever esta carta para o @wpmagazine sobre a coluna extremamente racista publicada por @geneweingarten .
- Arlen Parsa (@arlenparsa) 23 de agosto de 2021
O que o Washington Post publicou está longe de ser aceitável. Por favor, junte-se a mim para condená-lo. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Gene, ninguém liga se você não gosta de comida indiana. A questão é que você disse que toda a diversificada culinária se baseava em um tempero.
- Adi Joseph (@AdiJoseph) 23 de agosto de 2021
Seu paladar não é sofisticado, é racista e sem graça.
- Cindy PikaChu ✨ 朱良 茜 (ela / ela) ✨ (@iamcindychu) 23 de agosto de 2021
A audácia de pensar que o curry é uma especiaria.
- Ahmed Ali (@MrAhmednurAli) 23 de agosto de 2021
Em resposta à forte reação, The Washington Post adicionou uma correção sobre a peça de Gene Weingarten. A retificação diz:
“Uma versão anterior deste artigo afirmava incorretamente que a culinária indiana é baseada em um tempero, curry, e que a comida indiana é composta apenas de caril, tipos de guisados. Na verdade, as cozinhas amplamente diversificadas da Índia usam muitas misturas de especiarias e incluem muitos outros tipos de pratos. O artigo foi corrigido. '
O Washington Post adicionou uma correção hoje à noite ao topo do @geneweingarten coluna pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
como lidar com familiares ingratos- Katie Robertson (@katie_robertson) 24 de agosto de 2021
Gene Weingarten também emitiu um pedido público de desculpas no Twitter, mencionando que não tinha a intenção de insultar a culinária indiana por meio de sua coluna.
Leia também: Quem é Kim Saira? Influencer revela que está recebendo ameaças de morte por causa de uma petição acusando o segmento Spill Your Guts de James Corden de racismo anti-asiático
